Om Gustós

Gustós skapades efter ett besök på en pastarestaurang i den italienska provinsen Toscana. Menyn rekommenderade Carbonara och kyparen förklarade ” La cosa più importante in una carbonara è il pepe nero”. Det viktigaste med en Carbonara är svartpepparn.

Det finns många olika sorter av peppar, var och en med sin egen unika smakprofil. Hos oss hittar du högkvalitativ peppar i olika former och smaker. Våra kryddor är noga utvalda för att ge dig den bästa smakupplevelsen och för att passa perfekt till dina favoriträtter.

Malabar: Från Malabarkusten i Indien och är den vanligaste sorten av svartpeppar som används i matlagning runt om i världen. Den har en aromatisk och kryddig smak med en mild hetta.

Tellicherry: Denna sort kommer också från Malabarkusten, men är plockad från mogna pepparfrukter och är större och mer aromatisk än Malabar-svartpeppar. Den har en komplex smakprofil med noter av citrus och tall.

Lampong: Denna sort kommer från Lampongprovinsen i Indonesien och har en stark, kryddig smak med en lätt syrlig underton. Den är mycket vanlig i asiatiska maträtter.

Sarawak: Denna sort kommer från Sarawak, en delstat i Malaysia, och har en mildare smak än Malabar eller Lampong. Den har en lättare hetta och en något sträv smakprofil.

Kampot: Denna sort kommer från Kampot-provinsen i Kambodja och har en unik smakprofil med toner av blommor och frukt.